可以解渴的冷饮

冷食类
　 　包括冰棒、雪糕、冰淇淋、冰块等。它们不仅能消暑降温，还含有乳、蛋、糖及淀粉等营养物质，有一定的营养价值。但正是因为这个，它也容易滋生细菌，在制作和销售过程中容易被细菌感染。
　　①冰淇淋
　　好的冰淇 淋清凉细腻，绵甜适口，具有香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无直径超过1.5cm的孔洞，无冻结紧固现象。
　　②雪糕
　　好的雪糕具有与其品种固有色一致的均匀色泽，组织细腻 ，乳化完全，形态完整，冻结紧固，无外来杂质、冰晶、空头、油点，杆棒正而不断，无任何不良气味，口感清凉爽快。
　　③冰棒
　　好的冰棒整体颜色一致均匀，冻结坚实，形态完整，棱角清楚，无外来杂质，无断杆。口 感没有咬不动的冰块感觉。
　　饮料类
　　包括汽水、果蔬汁、酸梅汤等。
　　①汽水
　　好的汽水色泽纯正，无沉淀物及肉眼看得见的杂质；瓶口严密，无漏气、漏液现象。汽水的液面与瓶口距离为2-6cm之间。瓶外 包装完整清楚。无不相关的气味，CO2含量充足。
　　②果汁
　　它是果实的汁液兑入不同量的水和糖制成的饮料。品质好的应有天然色泽，具有其品种特有的香味。澄清果汁澄清透明，无混浊；混浊果汁均匀一致，无沉淀和杂 质，封口严密，不漏液。
　　③矿泉水
　　好的矿泉水一般采用无毒塑料瓶包装，瓶外标志内容完整清晰，印刷品质优良。水体洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，不黏稠，无异味。个别品种带有其特有的微咸味。
　　 59． 吃冷饮禁忌
　　忌食用过多冷饮
　　冷饮吃得过多，会冲淡胃液，影响消化，并刺激肠道，使蠕动亢进，缩短食物在小肠停留的时间，影响人体对食物营养的充分吸收。特别是患有急慢性肠道疾病者更应少吃或不吃冷饮。
　　忌在剧烈运动后再吃大量冷饮
　　人在剧烈运动后，体温会升高，咽部充血。此时，胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激，就会出现腹痛、腹泻或咽部发炎疼痛，发音嘶哑，引起咳嗽或诱发其他病症。
　　忌吃不卫 生的冷饮
　　由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌，均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此，吃了不卫生的冷饮，就会危害身体健康，如没有品牌的汽水或冰棍等，千万不能去吃。
　　婴儿忌食冷饮
　　幼儿应少 吃冷饮，6个月以内的婴儿应绝对禁食冷饮。幼儿的胃肠道功能尚未发育健全，胃肠黏膜及有关器官对冷饮的刺激尚不适应，因而不要多食冷饮。否则，会引起腹泻、腹痛、咽痛及咳嗽等症状，甚至诱发扁桃体炎。
　　老年人要慎吃 冷饮
　　老年人消化道功能已明显减退，对冷饮的耐受力也大大降低，如吃了过多的冷饮，不仅会引起胃肠道消化功能紊乱，还可能诱发更为严重的疾病，特别是体质虚弱的高龄老人最好禁用冷饮。
　　吃冷饮要选择新鲜的
　　吃冷饮前，要作一定的选择，以"色清、味美、品鲜"为佳，要认真查看冷饮是否卫生，是否新鲜。一般的果汁类饮料必须没有沉淀，瓶装饮料应该不漏气，开瓶后应有香味；鲜乳为乳白色，乳汁均匀无沉淀，无凝块，无杂质， 有乳香味；罐装饮料的筒表面不得生锈或漏液。